现在什么生意最赚钱最有前景？当然是餐饮行业。随着越来越多的餐饮项目在市场上大展拳脚，也让这个行业获得了很多人的肯定。那么想要在餐饮行业获得一片天地，究竟该如何去经营呢？下面就让我们好好的了解一下吧。
“好吃的串串香店在城南，店面被姓黄的两夫妻布置成温馨的格调，进去后让人感觉到食欲大开。”“现在迷上了一家串串香，味道好极了。看起来又小又破的店，但味道可真不错。”这个夏天，苏州一个知名论坛上，讨论串串香的帖子突然多了起来，俨然一副苏州路边小吃“当家小生”的模样。
路边一家串串香店内，四川人小黄却在热并快乐着。一张黑黑的忠厚的脸，三十刚出头却已经腆着个小肚腩，一边用手擦着汗一边笑眯眯地招呼着过往客人。这是记者见到他时的印象。小黄是喜欢苏州的这个夏天的。因为这个夏天，它名不见经传的串串香突然就红火了起来。
不足15平方米的小店内，摆上空调和冰柜，再加上几张桌子和凳子，装备虽然简单，但是对于一间街头串串香店来说，已经是相当不错了。店小更显得客人多。据说小黄的店天天是“济济一堂”。记者看到，店内的6张桌子已经坐满了人，陆续还有客人进来打听“有没有位子”。店内埋头大吃串串香的大都是20岁上下的小青年，有的是逛街逛累了来小店里解馋的，有的是路过的游客来这里填肚子，还有几位是小店的忠实“粉丝”，据说是过两天就忍不住来报到一次。这样火爆的场面几乎天天都可以看到。串串香散发出的阵阵诱人香味吸引着过往的行人，店内正围坐着十几位顾客，一边挥汗一边吃得热火朝天。餐饮业内有句“七死八活”的俗话，讲的是夏天是餐饮业淡季。这几天，苏州持续高温，很多人都感叹没胃口吃东西，但串串香店却仿佛一夜间遍地开了花。20出头的小张称自己是这家串串香店的忠实顾客：“夏天天气热，吃其他东西都没什么味道，只有吃串串香，热上加热，这滋味可真是太爽了。”
小黄本来就是四川人，会的是正宗的串串香的制作方法，到了苏州之后，又在原来配方的基础上经过自己的改良，于是苏州版串串香就粉墨登场了。对于这样“不正宗”的串串香，小黄有自己的理解：“在不同的地方开店，要适合不同地区的人的口味。像在苏州做串串香如果完完全全按照四川人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为四川的串串香都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的苏州人是不喜欢吃的。在这里，只能放一点点辣椒到白汤里做汤底，这样才更受欢迎。”
现在小黄夫妻俩虽然是辛苦了一点，但靠着这家串串香小店，月收入万元那也不是梦想！
串串香加盟确实是市场上很流行的一个餐饮项目，有感兴趣的都快行动起来吧。
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