小朱是金华人，大学毕业后在杭州一家酒店里工作，工作两年后选择自主创业。刚毕业的时候由于小朱在大学学的专业是饭店管理，因此在西餐厅经理的岗位上如鱼得水。两年后，她动起了自己创业的念头。2014年下半年，朱虹向酒店提出辞职。
抱着散心和寻找创业项目的想法，朱虹来到在广州的一位朋友家。朋友在当地开了一家
蛋糕加盟店，店里的各式甜品琳琅满目，装修风格随意休闲，顾客和老板之间就像好朋友一样。这幅场景让小朱萌生开蛋糕店的念头。事实上，和大多数女孩一样，她从小喜爱蛋糕，在西餐厅工作的经历，也让她有机会近距离接触甜点和冰淇淋。
小朱立即回杭州找以前的一位女同事合伙创业。一番市场调研后，她们满怀信心地决定在人流密集的市区某处开一家蛋糕店。
选在黄金周开业，创业初期，房租是最大的一笔资金投入，为节省成本，她们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周，是推广新店的好时机，因此小朱和她的伙伴马不停蹄地赶进度。从有想法到蛋糕店正式开业，加上选址、店面装修以及购买设备，她只用了2个月时间，那段时间她们一天只睡四到五个小时。
小朱对蛋糕店的定位比较独特，希望体现甜美和私密性，因此在选购桌布以及餐具上下了很大功夫。她别出心裁地在店里开设附加文化区，把自己的照片和便条纸张贴上去，同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。蛋糕店吸引的目标群体是年轻人，网络是年轻人的群居地，小朱于是在本地网站上宣传自己的店铺。10月1日，蛋糕店终于开张了，开业的第一周，店铺的营业额飙升得很快。
不断改良产品口味尽管迎来“开门红”，但初次创业的小朱仍面临不少压力。天气一冷，蛋糕店的生意就会下滑，在朋友的建议下，小朱尝试开发热饮，受到了顾客欢迎。她渐渐意识到产品创新的重要性，开始留意产品的不同搭配组合与创新。在她不断的尝试下，产品的品种已经达到了50多种。
开业两年以来，蛋糕店拥有了一批忠实“粉丝”，附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。最近，小朱分别在江东、海曙、余姚以及宁波大学开出了4家分店。接下来，她想尝试将蛋糕品牌跨行业运作，将其他行业带入蛋糕店。
随着人们生活水平的提高，对蛋糕这类食品的需求也逐渐增多。如果您也想要拥有一家属于自己的蛋糕店，可以考虑尝试
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