饮食，是中华民族的举国之食。它发乎人类兴起，闻于人类繁衍，如今，饮食健康是中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。 面对史上最难求职季，摩斯汉堡积极鼓励大学生突围“最难就业季”，“讨饭碗”难，那么就去“造饭碗”。勇于创新，敢于创业，要发挥自己专长，抓住当前机遇，用好支持创业政策，大胆创新创业。千万不要被一些所谓的创业门槛吓倒，创业并没有想象的那么难。摩斯汉堡经过创业的砥砺，你的人生才会比别人多一道彩虹。
2008年，台湾摩斯汉堡与日本摩斯汉堡携手开拓中国大陆市场，从厦门率先展店，成立摩斯汉堡厦门公司。资本额定为1,000万台币，台湾摩斯汉堡持股约7成，日本摩斯持股则占3成，从华南地区开始展店。二者合资的首间摩斯汉堡于2010年2月在福建厦门开幕，至2011年12月共开设8间、福州2间、泉州1间分店。2012年12月，摩斯汉堡在上海开幕，第一间分店上海宏汇店于12月1日试营运，位于上海宏汇国际广场一层。
台湾摩斯汉堡于1990年由台湾东元集团旗下的安心食品服务公司与日本摩斯汉堡合资创立。
摩斯汉堡虽然在台湾的速食连锁店中价位相对偏高，份量也略少，不过仍旧以日式的服务、精致的口感以及健康概念的诉求获得好评与支持。近几年来于全台大规模展店，目前已跃居台湾第三大连锁速食店；截至2007年11月，全台店数已达127店。
因东元集团为台湾高铁原始核心股东之一，台湾高铁2007年初正式营运后，摩斯汉堡也全面进驻桃园、新竹、台中、台南、嘉义、高雄六个高铁站（台北与板桥因为台铁旧站体共构，无法设点开店）。在高铁站开设的摩斯汉堡，纸袋与一般分店不同：除上面绘有高铁图案外，侧边还印有“高铁限定”字样。
摩斯汉堡已将部分店面改为24小时营业，为台湾继麦当劳之后第二家推出24小时无休之连锁速食店。
我们希望用心以真诚、亲切的服务，提供好吃、安全又健康的餐点给大家。坚持好味道就是冷热相宜，热的热呼呼、冷的冰冰凉；满足顾客对味蕾的感受要求。
