【艋胛鸡排品牌介绍】
台湾素以小吃美食着称，本品牌之创立概念，即以发扬台湾美食文化为出发点。取名”艋舺“是因为其为台湾最知名的传统地区，而鸡排是台湾最知名的小吃，二者结合最能凸显台湾特色，而形象主题以Q版、地方性、台客风为主题人物，并邀请知名艺人作为形象代言.目的在於如何让品牌以图像化、记忆式的留在消费者的脑海中，以区别於市场众多的鸡排店，为打造後续品牌开设及加盟连锁效应。而鲜明浓厚的台湾味，亦是跨海对岸发展连锁加盟的有利识别。 另外搭配的产品，无论是地瓜条、马铃薯条等，都是以创意为基础，与当地小农直接合作，让台湾的地方特产与美食更能受到国际肯定。
有别于传统鸡排因扁薄，而使鸡肉水分不易锁在肉内，造成口感乾柴不佳，艋舺鸡排改以厚切式的特殊刀法，让每片鸡排的厚度可达约两公分最为恰当，如此一来在高温油炸时更能避免鸡汁的流失，也让口感更紮实满足。但也因为厚度增加的关系，在腌制过程、料理中的油温与时间控制更加有技巧与重要！在腌渍鸡排的酱料中，除了使用高品质纯酿的酱油外，更特别添加了蜂蜜来取代一般使用的砂糖。蜂蜜中的淀粉脢可以达到软化肉质的作用，也是让鸡排不因厚度而影响口感的关键！油炸的技巧则采用二次油炸法，可以维持外表的酥脆，亦能维持鸡肉美味的口感。另而酥炸粉也是经过数百次实验而得的特殊黄金比例，所以不只酥还有脆，有如薄片pizza般的爽口，而且品嚐时完全没有油腻感！艋舺鸡排绝对是你没吃过的创新好滋味，保证让气质美女、名媛贵妇都顾不得吃相！
【艋胛鸡排加盟中心】
1、严选所有原物料与食材，并提供相关安全的检验与认证
2、与在地小农直接合作，新鲜直送到店
3、无可取代的独特口味，好吃到爱不释手
4、标准化的完整教育训练，不会料理都能轻松上手
5、全套的营运器材，双手空空就能进驻当头家
6、专业的经营辅导，月营百万不是梦想
7、创意无边的品牌宣传，成功聚焦吸引消费
8、多元广泛的销售模式，不必等待客人上门
9、不断创新的产品研发，永远领先市场一大步
10、协助取得创业或运营资金，只要你有成功的决心
【艋胛鸡排品牌图库】
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