缪氏川菜加盟

 

　　“缪氏”的历史已逾百年。明末清初，缪氏的祖先从广东迁往四川，在四川盆地川中丘陵定居，到十九世纪中叶，缪氏家族涉足饮食业，在川中大镇龙会开设酒馆食肆。二十世纪初，进入富甲一方的盐都自贡，经过解放后

 

 

　　百年老店缪氏川菜食府：三十年多年的沉寂，缪氏后裔于二十世纪八十年代末重振旗鼓，南下海南岛，在海口开立第一间川菜餐厅，经过十几年的发展，成为初具规模的川菜名店。
 

 

　　“缪氏”有独树一帜的明清建筑风格，有独家收藏的明清古董家具，进入缪氏，只见雕梁画栋连绵不绝，象征高贵的大红立柱傲然挺拔，金碧辉煌的琉璃瓦屋脊显出皇宫般的气派，精美的明清木雕艺术珍品遍布每个角落，精致的名家书画衬托出高雅的文化文化气氛。“缪氏”的菜品发源于四川腹地，与川菜的发展一脉相承。

 

　　缪氏川菜的精髓在于传统与现实的结合，既有缪氏家传的制作手艺，又借鉴现代川菜的创新方法，缪氏的菜不仅可口好吃，而且在色泽及造型方面也有独到之处。首先，在消费价格上适合大众，定位准确，让占消费者80%以上的工薪族、打工族心满意足地嘬一顿；二是菜样品种全，让消费者得到看得见摸得着的实惠；三是以川味为主，兼顾本地顾客消费习惯，并推出富有人情味的收费标准。缪良一直亲手选料，配菜，创新求变，研究出了一套又一套既满足外地人口味、又适合本地人消费习惯的方法。此外，对远客近客，熟客生客，男客女客均一视同仁，童叟无欺，服务人员管理规范化，不断地把顾客变成主顾。缪氏川菜把厨房放在最显眼的地方，就餐的客人可欣赏到厨师们干净利索的制菜实操。如一块肥牛胚肉，经过切割装盘后，在食客的注视下端上餐桌。肥牛色鲜透亮，装盘出来的肥牛在几株绿色菜叶的点缀下，韵味悠长，口感极佳。

 

　　缪氏川菜在大酒店、小排档的夹缝中找到了自己准确的市场定位，北海店生意火爆也就顺理成章了。北海电台、电视台被其火爆生意吸引，主动找上门来为其做免费专题报道，宣传“缪氏川菜”品牌。这种古典艺术与现代化餐饮管理融合的经营模式在以后相继开的海口、重庆、东莞、深圳等地十多家店中得到了发扬和光大，且个个生意火爆，尤以深圳为甚。以深圳为中心，经营范围已辐射近半个中国，缪氏川菜馆已成了一个响当当的品牌。

 

　　注意：想要获知您所在的城市是否可以加盟【缪氏川菜】，请在留言板中写下您的城市！