“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”湖湘人泥而不滓，刀刚火辣。湖湘菜辛而不刺，入口温满。老板的坛坛罐罐加盟品牌承载了老一辈的敢为天下先，青山意气峥嵘。愿每一位到老板家做客的你，都能梦想浇灌理想，用拼搏勾勒未来。一菜+一饭+一汤，已经足够营养和美味，老板的坛坛罐罐主推出这种模式，让来吃饭的食客们也回归家常的本味。

　　老板的坛坛罐罐主打的一菜便是有机生态鱼头，鱼头算是湘菜里的大菜了，是湖南人的年夜饭之光，家家常备剁椒酱，自然对于剁椒鱼头的要求也就更上一层，老板的鱼头两种口味可选，剁椒和双椒，剁椒我们都熟，双椒是集合了酱椒和剁椒，鱼头一分为二，两种口味。选用花鲢在湖南当地被叫做大头鱼，6-7斤一条的花鲢，鱼头能有快3斤，是做剁椒鱼头的不二之选，有机鱼头，绿色健康。

　　“小时候家里，爷爷奶奶们都习惯用一些坛坛罐罐保存食物，坛坛罐罐摆满的家里，有一种心安。”老板操着湖南口音的普通话，说起了家乡菜的故事。在异乡感受老板的坛坛罐罐为你带来家乡的味道，无非是想把日日思念的味道介绍给更多的人，也在在异乡漂泊的朋友有了家的念想。

　　回归初心，融入新生，把传统的湖南本味菜做出了新感觉，用最朴素的食材，做最家常的味道，老板做着开心，食客吃着舒心。

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　　老板的坛坛罐罐特色美味

　　1、老板的坛子肉：坛子肉说来跟红烧肉类似，酱香味足，是湖南人偏爱的荤菜，选上好的下五花，三七或者五五均可，先炖后蒸，烝足两个多小时才能上桌，肥油被逼出，这样的五花肉吃多少都不会腻。吃一块是入口即化的软糯，瘦肉不柴，肥肉不腻，每一分都恰到好处。

　　2、老板娘肉汤泡饭：直接连锅端，一个电饭锅上来就知道老板娘是个实惠人，五花肉、瘦肉再加上红椒是泡饭的主角，肉汤是特配出来的高汤，这样的肉汤浇到米饭里，真不知道该说谁才是偷饭贼。肉汤不腻，红辣椒很好的发挥了调剂的作用，米饭粒粒分明，肉香四溢，只能一碗接着一碗盛饭。

　　3、董事长肉丸汤：手打的肉丸，鲜香的肉汤，清爽的蔬菜，在桌上点开火，小火慢炖，吃到最后都不会凉。五花肉去皮，手工剁碎，捏成圆滚滚的大肉丸，蒸上一个小时，口感细腻嫩滑，肉的香味很纯，有一种小时候家里的味道。

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