湖南卜食记餐饮管理有限公司旗下的酒拾烤肉品牌，成立于2017年，总部位于长沙。湖南卜食记餐饮管理有限公司囊括了餐饮管理，品牌建设，连锁发展等多领域业务，"卜食"旨在引路餐饮行业趋势、梳理品牌标杆。"酒拾"寓意行百里者半九十，不忘初衷，力求不错。酒拾烤肉已占领长沙湘派烤肉的重要标地，线上销售及线下销售口碑共进，赢得广大消息者一致好评，也广泛得到行业内专业认可。

　　酒拾烤肉使用的是炭火烤制，一盆炭火上桌，小伙伴们围着烤盘吃着肉，感觉生活就是这么简单爽快，在高温的烤制下，肉的油脂被激发出来，顿时空气中也弥漫着一股肉香。酒拾烤肉的食材都是现点现做，包括调味和腌制，让食材能保持最好的口感，吃烤肉必点的就是五花肉，酒拾烤肉的猪五花，每一片都很厚实，红白相间，纹路清晰可见。

　　五花肉上面沾满了调料，还有洋葱、蒜粒等进行调味，更是让人胃口大开接触到高温的烤盘，马上就能听到五花肉滋滋的声响，看着五花肉慢慢的蜷缩，恨不得马上将它吃下肚，本身就经过了腌制的五花肉，只需蘸上一层辣椒面，肉汁与酱料融合，仿佛在嘴里弹起了轻快的协奏曲。

　　酒拾烤肉用的是排酸肉又叫冷鲜肉，它跟普通的冻肉不同，是在密封无菌的条件下进行整个排酸过程，从而达到去腥、杀菌的作用，口感比鲜肉更好，更能保存肉的营养，是现代营养学最提倡的一种保存肉品的成熟工艺。

　　酒拾烤肉作为中式烤肉的领先品牌，扎根湖南，放眼全国。短短3年、全国23省，门店突破600家。凭借创新的产品定位和精耕细作的品牌经营理念，发展成为独树一帜，引领烤肉风向的标杆企业。在坚守湘派饮食文化本色的同时，结合标准化的运营模式和产品结构、及专业的供应链体系，强调门店生命力才是品牌发展的源动力。口碑传承才是企业常青的决定基因。

　　酒拾烤肉加盟优势

　　1.品牌打造：拥有“酒拾烤肉”注册商标，加盟商可享有知名品牌、注册商标带来的良好商誉，总部提供统一的商标、店面形象和企业vi视觉系统的使用权，良好的品牌形象、良好的口碑宣传有助于各加盟店迅速成长。

　　2.全程跟踪：从签订合同到开业，酒拾烤肉总部为加盟商全程打理：提供选店、选址、装修设计、开业赠品、开业前培训等，保证您开业顺利、一炮走红，加盟商不是孤军奋战，总部全方位的鼎力支持是加盟商的坚实后盾。

　　3.宣传推广：提供全程企划、广告支持，媒体选择当地卫视、时尚杂志、主流期刊等，强势的广告推进，让加盟商共享整体广告宣传带来的效益，减少广告支出、坐享滚滚财源。

　　4.系统支持：酒拾烤肉总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命，随时为加盟商解决各种经营时遇到的问题，总部提供系统的管理培训和专业指导，确保加盟商盈利不间断。

　　5.区域保护：宏观规划分店的位置和个数，严格执行区域保护政策，确保加盟商拥有所属区域的垄断经营权，避免密集开店造成的恶性竞争。

　　6.巡店支持：总部市场督导提供上门指导、总部智囊团提供全程跟踪，根据市场特点的变化及节日的特点，时间内制定出新的促销方案，促进加盟商的管理运营。

　　酒拾烤肉加盟费用

　　1、品牌授权使用费：即加盟投资者向加盟主向品牌总部按照合同约定支付一定的品牌资产授权使用费;

　　2、品牌履约保证金：为保证加盟投资者履行加盟特许经营合同，要求向品牌总部支付一定的履约保证金(合同期满无违约可全额退还);

　　3、品牌管理费：加盟总部营销品牌推广的费用，主要是用于品牌代言费用，品牌广告宣传和市场推广费用等。

　　4、经营支出费用：加盟经营店铺每月经营需要支出的成本主要包括店铺租金、物品采购费用、员工各项开支等，去除各项成本开支，利润还是很可观的，加盟一般回本周期6-12个月不等。

　　5、其他费用。

　　酒拾烤肉加盟费用在5-10万左右，根据门店和加盟地区不同，费用也会有浮动。