胶东花饽饽制作精美，颜色、事物形象多种多样，同时是我国本土上，历史比较悠久的美食，在宋代就有典籍记载了花饽饽的制作过程更和在节日情况下，人们和花饽饽的故事。胶东花饽饽能够流传至今，一方面是因为确实有其独特的魅力，另外一方面，也体现了和传统相融合，代表着文化的传承和延续。

 

　　撇开颜色不讲，我们先来说一下胶东花饽饽的艺术形象，通常饽饽的表面光亮，有浓厚的乡土气息，却又独显大胆、夸张的特色，生动形象的描绘各种吉祥的动植物的同时，风采和神韵又能丝丝入扣，表现的淋漓尽致。

 

　　传统上，人们喜欢在节日来临的时候，做饽饽，胶东花饽饽产品均是以面食为主要制作成分，色彩全部来自于新鲜的蔬菜和水果，不仅好吃而且好看，尤其是小孩子非常喜爱。在正月十五，人们总要用花饽饽做成灯，点在灶台、粮囤处，祈福日子过得蒸蒸日上。
 

 

　　胶东花饽饽的历史距今有八百余年的历史，从其特色身上，能够看到胶东地区，人们浓浓的乡土情，同时也代表了中国民间文化的质朴、绚烂的乡土气息。

 

　　胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。经过长期的发展与创新，如今的胶东花饽饽不仅以食用为目的，而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式，并其审美观赏价值越来越得到加强。人们透过这些花饽饽，仿佛看到胶东庄户人家浓浓的乡情，同时也能感悟到文登地域民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。

 

 

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