90年代，黄顺方老人云游四海，尝遍天下美食后，定居四川雅安，他不善言辞，一辈子的心血倾注于专研美食秘方，研发出成果后，在一个街边小巷开了一家店，顿时生意火爆，口口相传！黄氏手艺，大家都称之为“黄手艺”，由此黄手艺冒菜正式诞生，开始了美味的传承与分享！
2005年，许多人慕名前来拜师学艺，也有人想在外地开加盟店，由于当时管理方式不完善，秉着为他人负责的态度，当时黄手艺掌门人就拒绝了他们的请求。
2010年，黄手艺继承人受到了这一技术的传承，并全面经营。
2012年，黄手艺继承人带着老一辈的手艺，将黄手艺带到天府之都——成都。三圣街直营店正式启动，为迎合市场发展需要，开启“走出去”战略，黄手艺正式注册商标，面向全国市场推行限制招商加盟政策。推行后，品牌在全国打响！此时黄手艺经营者决定进一步扩大市场，成立成都鼎源餐饮管理有限公司，实行公司化经营。
2013年，公司引入了国外成功的餐饮管理模式，通过2年的努力解决了各种餐饮店繁杂的经营管理问题！公司的发展驶入了快车道！
公司成立至今，黄手艺浙江、湖北办事处相继成立，迅速拓展浙江市场，加盟店数量快速增长。
2016年，全国冒菜加盟店已经达到500多家如今全国已有500余家加盟店。黄手艺从起步到初长成，再到现在的逐渐壮大，感谢一直以来支持黄手艺的加盟商。
