鸿记冰室刚开始是香港一个产品，这一饮品进入内地之后一下就得到了大家的认可，而得到了快速的发展，快速适应本土市场，打造出一个具有正宗港式口味，也有适合时下食客口味新产品的全能冰室；一个拥有品牌优势、技术优势和服务优势的集大成冰室，开业不久就因市场反映热烈，迅速发展出多家直营店和连锁加盟店。

   　 作为 ，“鸿记冰室”(HONGKIA)几乎是港式饮食文化的代表。梁先生将大量的精力投入到产品调整和尝试上，除保留香港“鸿记冰室”固有特色外，还增加了本土风味产品，譬如芝士醇香特饮系列、新冰乐系列等等来满足顾客不同的品味需求。

   　 “鸿记冰室”(HONGKIA)品牌总店位于广州市金融中心天河城，几乎每一位到天河城活动的顾客，到“鸿记冰室”(HONGKIA)喝一口醇厚浓郁的港式奶茶，尝一口酥脆喷香的冰火菠萝油、蛋挞或者鸡蛋仔，都是必不可少的行程。

    　统一的形象：统一的店面形象；设计精美，风格鲜明，港味浓厚，门店面积仅需20平方以上。

   　 营业自由：多模式运营；营业时间自由，2-4人即可运营，最低运营成本创造利益最大化，价值十足。

    　选址容易：选址容易；商场、美食街、大卖场、住宅底商、学校、景点、游乐场、电影院、医院、地铁等地段均可。

    　口碑好：好产品+好服务=好口碑，好口碑就是硬道理!粉丝们都在微信、微博上帮我们做免费推广，值得信赖。

    　营销方式：营销方式多样：团购、异业联盟、银联积分、网络、外卖APP、微信、微博等线上和线下互动营销，实体经营与网络营销强强联合。