虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，而这就不得不提到总店位于香港中环的“芳叔鸡蛋仔”，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章地变身为香港文化中的地道美食。追溯“芳叔”的历史，原来它的创始人是香港洪氏饮食集团的荣誉顾问。这也是该集团的灵魂人物，自1966年就开始从事西点事业，拥有50多年的从业经验，由于制饼技艺精湛而人称为“芳叔”。
这位“芳叔”多年来不断为集团研制新口味产品，最热卖之力作就是芳叔蛋挞、芳叔鸡蛋仔。怀抱着传播地道港味的经营理念，该饮食集团打造全新的“芳叔”品牌，将街头小吃带进商场，颠覆街头窄巷的形象，为食客们提供高质量的服务，第一时间让食客品尝到最新鲜健康的美味。
芳叔鸡蛋味好香浓，外面是金黄色的，外脆内香。还有这里的蛋挞也很正宗，外皮松脆可口，里面的蛋浆很香甜，产品非常畅销。香港芳叔鸡蛋仔价格价格便宜，只需要十元一板，非常受消费者欢迎，是个赚钱好项目。
加盟条件：
1、具有开办香港芳叔鸡蛋仔加盟店所需的必要资金。
2、新选香港芳叔鸡蛋仔加盟店位置：具备良好的地理位置，交通便利，有停车位。
3、香港芳叔鸡蛋仔加盟申请人须具有良好的社会人际关系及健康的身体。
4、香港芳叔鸡蛋仔加盟申请人须具备一定的经营管理能力，并愿遵循特许加盟体系的规则。
5、经营场所地处全国一级城市二级市场，二级城市(地级市)、三级城市(经济优越的县级市)。香港芳叔鸡蛋仔加盟店所处位置有稳定的消费群体或足够的人流量。
6、经营场所由香港芳叔鸡蛋仔加盟方自行选择，须具有明确的产权关系，并经总部选址考评。
加盟流程：
1、电话咨询加盟，了解加盟事项。
2、提交加盟资料，芳叔鸡蛋仔加盟商进行选址。
3、总公司审核加盟资料。
4、加盟资料审核通过后，确立加盟细则，总公司进行实地考察。
5、签订加盟合同，收取加盟费。
6、颁发特许加盟证书，运营资料培训资料。
7、指导办理相关执照后，进行专业装修指导设计。
8、订立购货合同，进行芳叔鸡蛋仔人员培训。
9、芳叔鸡蛋仔店装修完毕，进行试营业，公司专人帮助管理直到正事开业。
10、正式开业。
