flipper's pancake是最初来自日本东京代官山的松饼品牌，一直以来凭借着良好的产品口味充分得到很多消费者对美食的喜欢，flipper's加盟店通过多年的发展，也是在网络上走红已久。搬到香港以后，这家店是常年需要排队等候的。flipper's pancake当然不是普通的美式brunch里那种松饼，它是比较松软有弹力的日系甜点，看上去更像慕斯或者鸡蛋布丁，憨厚可爱，胖乎乎又很敦实的样子。