食云集加盟

　　食云集加盟品牌总部是位于南京，它隶属于南京创普客商业管理有限公司，食云集加盟品牌为餐饮品牌提供餐饮新零售场地及服务，食云集主要面向白领快消类餐饮品牌，思路是通过承租地产板块经整体规划后做标准化改造，分出独立空间和共享空间两块，以期获得效率和体验的最优解。

 

　　去年下半年，食云集先后获得两轮融资。A轮融资由BAI、启明创投领投，融资金额千万美元。时隔数月，在蓝驰创投领投，SIG、BAI、启明创投跟投下，食云集再一次斩获千万美元融资。今年2月消息，食云集单店日订单量超过3000，已经实现单店盈利。

 

　　据了解，食云集刚刚获得BAI（贝塔斯曼亚洲投资基金）和启明创投领投的千万美元A轮融资。启明创投合伙人吴静表示看好其餐饮新零售的模式；BAI副总裁赵鹏岚也表示，食云集的服务模式提升了效率、可标准化，从供给侧推动了餐饮业态发展。

 

　　餐饮新零售，连接厨房和用户

 

　　食云集成立于2016年11月，是一个联合餐饮空间项目，针对中高端白领用户，选址一般优先在写字楼和园区。食云集单个店面大约1000平米，通过对场地的整体规划后做标准化改造，可容纳25-30个餐饮品牌入驻。所有餐饮品牌拥有15-20平米独立生产空间，共享包括前厅，后场，独立外卖取餐区等所有空间。

 

　　同时，食云集还提供人员设备、销售对接、餐饮营业执照及食品经营许可证、支持堂食自提外卖全场景的下单系统等内容，让餐饮企业实现“拎包入住”。据了解，食云集目前入驻的餐饮品牌以互联网品牌，也就是“网红店”为主。

 

　　他从马云手里抢生意把新零售搬进了餐饮业

 

　　消费者在食云集的完整就餐步骤是这样的：手机扫码—在线下单—网上支付—手机端随时同步订单生产状态—手机和叫号屏引导就餐—就餐（堂食或自提）。同时，消费者也可以在美团，饿了么等主流第三方外卖渠道下单选购。

 

　　在后场，食云集自主研发的SaaS系统一站式管理所有渠道的订单，然后汇总给商户，便于实时查看和管理订单。而外卖的餐品经由系统分拣完毕后，会传送到与堂食区独立的外卖出口，如存在未及时取单情况，产品将置入食云集自主研发的智能温控自助取货柜待配送人员取货。

 

　　集合线上线下流量，打造互联网美食广场

 

　　食云集在前厅就餐区看起来和传统的美食广场特别相似，独立厨房、公共就餐。但事实上，食云集的模式和传统的美食广场有很大的区别：

 

　　其一，美食广场设置在购物中心或百货商场，经营非常依赖商场的人流；而食云集选址一般优先在写字楼和园区，针对人群不同；

 

　　其二，从空间来看，一个1000坪美食广场最多只能容纳15个品牌，而且经常人满为患；而食云集同等的面积可以容纳30个品牌入驻，空间利用效率更高。

 

　　这是因为食云集整合了线上流量，减少了堂食面积，而美食广场只靠线下流量支撑，这是本质上的不同。

 

　　近几年频繁的购物中心（百货广场）倒闭现象，也说明了光有线下流量很难支撑，但由于基因问题，美食广场很难实现互联网转型。而对纯外卖餐饮而言，线上流量又太贵。所以，食云集的做法是同时集合线上、线下流量，以线上流量的引入，弥补线下流量的不足。