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笨山大叔火锅官网表示火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。而笨山大叔火锅结合古今，打造时下最养生的火锅。引食客热烈追捧。
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