黄焖鸡米饭的品牌有千千万,但似乎很多人都对
速味居黄焖鸡米饭加盟店情有独钟,难度是其中有特别的地方吗?
速味居黄焖鸡米饭有何特色?它是靠什么来吸引客户的?它的竞争对手是各种羡慕嫉妒恨,但就是干不掉这个品牌,只能眼睁睁的看着它越来越强大。我么可以好好地研究一番,对自己也是有帮助的。
黄焖鸡米饭的制作倒也不能说太难。我们平常去吃饭的时候,看到的都是放在了砂锅内的成品,大家可千万不要以为它就是这么蒸出来的。事实上,需要先将鸡块炒制,然后放入一些酱料以达成上色的目的,之后再进行炖煮以便鸡块能够入味。速味居在鸡肉的选取上向来是非常用心的,都是选用那些天然放养的土鸡,而且只要鸡腿肉,这样的肉质才会更加紧致鲜嫩。而且会花上很长的时间来进行炖煮,就是为了让汤汁越发鲜美,鸡肉也能够更香,做出来的味道更好。
都说了是黄焖鸡米饭,那除了黄焖鸡之外,米饭也是相当重要的啊。它的大米本身用的就是优质产品,颗粒饱满;之后还会先筛后簸,把里面的杂物全部都筛选出去,留下来的就全部都是晶莹剔透、外观饱满的好米了。
在烹饪的时候,这里面要讲究的东西就更多了。首先是器具,必须要用砂锅,绝对不能是用金属器皿来制作,会影响成品味道的。接着就是食材的投放了,为了能够保证做出来产品的完美,制作的时候鸡肉重量不得超过2斤,放入酱料的时候也要先做好配比工作,因此它们下锅之前都要先严格过称才可以。烧制的时候就更要重视火候了,想要保证肉质鲜嫩,时间就不能超过6分钟。
速味居黄焖鸡米饭有何特色?上面已经说得很清楚了。它是靠什么来吸引客户的?吸引客户的注意力其实方法很简单,只要你用心做好每一样产品,他们品尝过之后能够满意,那么自然是会成为回头客的。