不是每一个吃货都拥有一颗热爱厨艺的心，但也总有一些人尝到喜欢的东西之后，希望自己也能学会做法。小编自从去牛肉汤加盟店喝过一碗好汤，就对这个食物充满了好奇心。怎么做牛肉汤？这就把家常牛肉汤的做法告诉你，喜欢的都可以学起来。
主料：牛肉
调料：生粉、生姜、葱、食盐、味精、黄芪等
制作方法：
1、先用清水把牛肉冲洗干净，然后再放到盛有水的盆内浸泡，直到把里面的血水都泡出来为止。
2、把牛肉切成片，放进容器内后再加入适量的生粉和食盐，接着用手不断用力抓，大概需要花费十分钟的时间。
3、此时牛肉的纤维已经变得松软，然后就这么静置十分钟，让它能够变得更加松弛。
4、把葱和姜都洗干净，葱要切成段，生姜则用菜刀拍碎。
5、把锅放置到煤气灶上，加水用大火煮开，将腌制好的生牛肉都放进去。
6、在这个过程中会不断有浮沫出现，大家一定要把这些都去除了。
7、接着再把准备好的调味料和黄芪等都加进去，盖上锅盖之后用小火慢炖，需要2个小时左右的时间。
8、时间到了之后，再拿出一个碗，把牛肉汤倒进去，再撒上葱段就可以了。
看起来它的制作方法也没多难啊，就是中间还是有些地方要注意。第一是牛肉洗完之后一定要把残留的血水也都泡出来，要不然做出来的牛肉汤味道就好不了了。第二是在煮的时候，大家需要一直在旁边留意，把浮沫都给撇掉，这样最后的成品味道、卖相才会更好。
怎么做牛肉汤？上面就介绍了家常牛肉汤的简单做法，因为如果不是做的太多的话，大家都是用煤气灶来做的，在味道上可能还是比不过那些餐饮加盟店用土灶做出来的，但总体来说只要你自己注意，把握住节奏，成品也还是不会太差，至少应该是过得去的才对。 Tags:
