黄焖鸡，是现在社会中一个非常好的一个小吃，一直以来都是广大消费者们都非常喜欢的一种食物。虽然这种美食是起源于北方山东地区，但是因为口感良好，现在已经流传到了全国各地，收到了全国各地的消费者们的喜爱。那么不知道大家有没有了解过红焖鸡这种美食，黄焖鸡和红焖鸡有啥区别呢？让我们来了解一下。
首先给大家介绍一下红焖鸡：红焖鸡主要是由鸡腿肉、土豆、玉米、青椒等原料，使用铁锅用大火收汁而成。调料配方面则是由当年皇宫大厨流传而来，需要分别使用用干料(十几种大料配制而成)和湿料两种调料，在焖烧的过程中两种料都是缺一不可。干料能够去除鸡肉的腥味，给味道提香，湿料主要是用来给肌肉入味，并且缓解其中的有你。
接下来再给大家介绍一下黄焖鸡：
黄焖鸡米饭又称香鸡煲或者浓汁鸡煲饭。这是鲁菜系中的一种并且是家常菜品，起源于山东省济南市。主要使用的食材是鸡腿肉，青椒、香菇等，再搭配着好吃的酱料继续拧焖制焖制而成，味道非常好美妙，而且让肌肉能够具有肉质鲜美嫩滑的特点，吸引着广大消费者的痴迷。
对比一下，红焖鸡跟黄焖鸡在原料方面有着很大的却别，虽然都是以鸡肉为主，其他方面则有着很大的区别，红焖鸡使用土豆、玉米，黄焖鸡则是使用香菇、青椒等。在制作方式方面也有着很大的不同，黄焖鸡是只使用一种酱料进行焖制，而红焖鸡则是使用2种，各有各的不同，味道都不错。
上面简单的介绍了一下黄焖鸡和红焖鸡有啥区别，希望大家能够根据我的介绍对这两有个大概的了解，希望能给大家带来很多有用的帮助。大家可以好好对比下这两种美食，好好挑选一下那种更适合自己的口味。毕竟这两种美食都有着自己的特点，都能够收到广大消费者们的欢迎。
Tags:
