虽然中式快餐这些年发展的态势还算不错，但我们也不得不承认，相比洋快餐它还是逊色不少。跟百胜集团每天数百亿的营业额相比，中式快餐的利润那可真是少的可怜了。中式快餐行业发展的现状如何？它有没有可能迎头赶上呢？
迎头赶上的可能性那绝对的有的，我们看进入21世纪以来，中式快餐的发展其实已经有了很大的飞跃，根据商务部的调查显示，趁着中国快餐市场的不断扩张，中式快餐也一直是在不断发力的。它凭借着种类多、投资小等特点，是受到了消费者和投资者的一致欢迎。只不过与此同时，它的缺陷也很明显就是了。
在目前我国的快餐市场上，还是以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客这些品牌的地位仍然不可动摇。从国家统计局的统计数据来看，中式快餐占据的市场份额其实要远远高于洋快餐，达到了85%，可是形成鲜明对比的是，它们的平均营业额却还没能达到麦当劳的一百六十分之一。造成这个局面很重要的一个原因就是，西式快餐大多布局很大，走的是国际发展路线，而大多数的中式快餐品牌却依然只是小打小闹，有些连自己所在的省份都没出去，始终上不了规模，所以发展就很缓慢。
此外，现在的很多
中式快餐加盟其实在经营管理模式上都是模仿西式快餐的，但我们知道如果只是一味的照搬形式那是永远不可能事先超越的，只有真正学到了它们精华的东西，才能够更快发展。西式快餐拥有严格的质量管理和标准化的经营体系，而中式快餐在这方面往往比较混乱，服务态度也没有人家那么到位，许多地方都是形似神不似。
中式快餐行业发展的现状如何？从整个大大局来看，其发展速度是比较迅猛的，各方面也都具有自己的优势，可以吸引消费者。然而在经营管理、员工培训、人才培养等方面却还是落后西式快餐很多，任重而道远。
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