创业选择什么？小煎饺也可以有大梦想！在湖北一高校校门口斜对面，有一个卖煎饺的小店，名字叫“煎饺侠”。提起“煎饺侠”，该校的同学没有不知道的，甚至在整个大学城，都有一定的知名度。店主是两名刚刚毕业的小伙儿，虽然小店刚刚开张，但他们的日营业额已经突破了1000元。
遇到志同道合的室友 赚到创业路上第一桶金
小李是煎饺店的店主之一，由于性格开朗，具有领导能力，他刚入大学就由同学举荐成了班长。除了忙于自己的班级事务外，小李发现由于学校离市区比较偏远，学校周边基础设施还不够完善，很多同学买衣服都要跑到十几公里外的市区，既麻烦还浪费时间，他觉得这是个商机，就想去批发市场进一些衣服来卖。
他把这个想法告诉了室友小华，两人一拍即合。经过一番商议，俩人跑到市区批发来一批衣服，利用课余时间在学校摆地摊卖，一个学期下来居然挣到了半年的生活费。这次创业让小李受到很大鼓舞，也让他和室友小华建立了深厚的情谊，从此两人在创业路上成为了好伙伴。
带着商人的头脑 身边处处是商机
当时，他们发现有一种名为“龙卷风土豆”的小吃比较风靡，但在学校附近还没有人卖。了解到只有西安有做这个的，他们便连夜坐火车赶到了西安。考虑到经费问题，俩人住了条件差但价格便宜的小旅馆，不料却被扒手偷了行李和钱包。
身上只剩一点零钱的他们没有心灰意冷，俩人互相鼓励，既然来了就一定要学到手艺再回去。于是，他们找到卖“龙卷风土豆”的摊位，悄悄在旁边蹲点，学习他们的制作过程。两个人就这样喝矿泉水、啃方便面、睡地下通道捱过了两天。
回到学校，小李和小华立刻购买了原料，自己动手做了起来。他们免费给同学试吃，并不断改进，经过半个月的努力，终于找到了零差评的制作方法。他们给自己的土豆取名叫“阿凡薯塔”，“阿凡薯塔”刚上市就生意火爆。
随后他们开始招加盟商，将自己制作薯塔和配料的方法教给加盟商，短短三个月，俩人就发展了八家
餐饮加盟店。
创建“煎饺侠” 做真正的小老板
有了好搭档，之后小李又倒卖过二手书、去新生宿舍楼卖过锁、开过小打印店、摆摊卖过生活用品，还卖过一些女孩子喜欢的小饰品。
大二下学期他重新给自己定位，决定做一些能够稳定长期发展的生意。由于小李和小华都热爱美食，经过商讨和调研，俩人准备涉足餐饮业。
小李总是在不断地学习和发现，大四时他去参加一档美食节目的一个线下论坛，看到了很多中国传统美食的制作工艺，他当时就喜欢上了一个美食项目——煎饺子。再后来，一部名为《煎饼侠》的电影让小李眼前一亮，回去之后他就和小华耐心琢磨，并跑到各地去尝煎饺。
回到学校后，他俩便再次开始了琢磨，两个月后俩人终于研究出了一种跟别人不一样的煎饺。之后，他们选好了店址并进行了装修，就这样“煎饺侠”便开张了。
一段时间的试营业和微博营销宣传让小李和小华的店很快突破了日营业额1000元大关。因为味道好，价格实惠，随后又有很多人帮他们免费宣传，口碑起来了，生意越来越好。
创业选择什么？小煎饺也可以有大梦想！刚踏进大学校门的时候，小李就有一个不大不小的梦想——毕业后要靠自己的努力买一辆属于自己的车。通过几年的奋斗，他的梦想还提前实现了，毕业前一周他便把自已喜欢的车买了回来。面对刚刚实现的小愿望，他说，梦想才刚刚起航，以后会更加全力以赴！
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