食是感受人生意义的一种方式，美味的食物能让人感受到好的生活质量，还能让人感受到幸福和温暖。幸福和温暖的小龙虾研究所，来自于想把好吃的龙虾的绝妙幸福口感，分享给更多的人。因此寻觅各地，只为找到小龙虾最幸福的滋味。崭新的品牌却经历五年老团队的磨合，也意味着专注龙虾烹饪的历史久远。只做一道美食，是小龙虾研究所的坚持和坚守，因为只有这样才能保证每一道菜品，都能用最好的味道呈现在食客面前。

　　关于虾的口味自然不必说，炒出的底料散发出独特的无可替代的芳香，香味有着深厚的底蕴，炒料/炒虾/火候每道程序都极为讲究，入香入色，用匠心烧出功夫虾，光是看着食欲已经澎湃。虾的品质也是必要条件，为了让食客能够完美体验虾的鲜味与肉感，小龙虾研究所,采购的每只虾,均由盱眙产地直发，全部为一两以上清水炮头虾。这种虾的虾黄丰腴诱人，肉质紧实、弹牙、口感极好。

　　如何去做到不辜负食材的用心，大概就是投之以热情去品尝，而在小龙虾研究所，或许就是值得这样做的一道美食。因为只有用双手品味，我们才能细心品尝食物的厚度，欢聚时，彼此热情款待。

　　对小龙虾研究所而言，在为食客带来一道道经典风味的时候，更有厨人对于美食与爱的执着，如果寻找美食是一场流浪之旅。那么现在小龙虾研究所选择扎根在你身旁，用朴实的厨师心态，传承味道的经典。这样的厨人匠心精神，不单单只在小龙虾的烹饪上，小龙虾研究所的其他菜品，在味道的追求上也丝毫不含糊。

　　小龙虾研究所已经通过51餐饮网资质认证，在下方留言区留言咨询，可免费领取正规、官方加盟资料，享受8.5折加盟费优惠

　　小龙虾研究所特色菜品

　　1、经典招牌——油焖大虾

　　在烹饪之前手工刷净，确保食材卫生，每一锅虾均现杀现烧现出，一次只出品两份。也是为了最大化保留小龙虾河鲜的本味，虾肉晶莹白嫩、香飘四溢，咬一口鲜香崩裂，销魂蚀骨，美味在这里瞬间爆发。

　　2、凉爽菜品——开胃合集

　　炭烤笋、凉拌莴笋，凉拌黄瓜、绝味毛豆等开胃凉菜，用料、切丝、口味、摆盘讲究。绝对是凉爽开胃的最佳选择。

　　3、人气菜品——过江鱼

　　鱼肉煮的细嫩，本身带着微微的鲜甜，调味汁辣度恰好，开胃又不会太燥，还带了一点泡椒的酸味，正好击中味蕾。

　　4、辣爽刺激——香辣螺蛳

　　螺蛳香嫩入味无腥味，又很好的保留了自身的鲜味，口感微辣而又不叮嘴，不用牙签就能轻松吸肉，与招牌油焖大虾搭配，带来味觉上的双层冲击。

　　5、吮指硬菜——酱香鸭头

　　经多种香料浸泡，经过风干、烤制等工序，精致而成。酱香、咸香、麻辣综合后的口感刺激味蕾，挑逗你的食欲，让你食指蠢蠢欲动。

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