伍湛记，西关老字号，源于1950年，传承正统的老广式老火靓粥、肠粉、咸煎饼等美食，在这里，您可以学到最正宗地道的西关小吃技术和配方，一代一代传承的手艺，和秘制的配方，是您开店成功的关键。伍湛记上市多年，已经在市场上有了很大的名气，开一家伍湛记加盟店自会有客人进店品尝。

　　并不是每一家小吃店都像伍湛记。伍湛记“生滚”及第粥，历久不衰的原因，其包含的猪肝、猪肚、粉肠选材都十分新鲜，爽口弹牙，而且份量很足，吃到碗底都还有粥料，名副其实料足量多!绵密顺滑的粥底加上爽口弹牙的肉质相相结合，不会太腻，口感恰到好处。伍湛记的咸煎饼外面松脆，里面烟韧，十分美味。全手工制作的咸煎饼。一般咸煎饼都是用南乳作为调味，但因为南乳本燥热，量多燥热，量少味道不浓郁，于是就想到加一点蒜蓉汁，好味而不燥热，此乃精辟所在!

　　伍湛记加盟品牌发展至今已经有70年，而我们的连锁经营体系至少已经有15年。我们形成了完整、颇具规模的运营体系，复制了加盟创业者的成功运营经验，使得所有的加盟商都有学习、分享成功经验的机会。又因为，该项目市场发展潜力巨大，喜好瓦缸美食的消费人群众多，是难得一见的创业好项目。

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　　伍湛记加盟品牌菜品介绍

　　1、及第粥

　　伍湛记的及第粥制作精良，鲜味可口，粥底又以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制、味道特别鲜美，它的肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，故肉丸特别鲜爽，猪肝、猪肚也选用鲜品，吃起来更加可口，风味独特，因而久销不衰。

　　2、德昌咸煎饼

　　口感内脆外软，有独特的南乳味，既不会太咸又带一点甜味，十分独特。正宗味道仅此一家，德昌咸煎饼，是来西关必买手信之一!每天限量两批，卖完就要等第二天了。

　　3、艇仔粥

　　伍湛记的艇仔粥有别于其他店铺的在于粥底，比较细腻绵滑，经过爆火生滚鱼片、鱼皮、猪皮、蛋丝、叉烧来突显粥料的丰富滋味，最后在粥面撒上油条圈、脆花生来增添口感，显得更有层次，让人一试难忘。

　　4、传统布拉肠

　　伍湛记的肠粉依然秉持着最传统的做法，用布拉肠粉，布拉肠粉是很考验师傅的功夫，因为这门手艺需要眼明手快，一气呵成，不然很容易会令到肠粉的厚度不一。

　　牛肠的肠身口感绵软，一块块大片的牛肉，真材实料，性价比高。配以店家自家调制的酱油，不会太咸或过甜，刚刚好。

　　5、伍湛干炒牛河

　　干炒牛河，据说是最能体现粤菜镬气的美食。伍湛记的干炒牛河镬气足，干身不油，着色均匀，酱油味道适中不会过咸盖着河粉的米味。牛肉有嚼头，配以爽脆的芽菜，口感一流。

　　温馨提示：【伍湛记】始终免费向投资者发送品牌加盟资料，不会以任何形式收取任何费用，请大家放心留言咨询领取!